Cuéntame un cuento: El koala y el emú

Hoy dedicamos esta entrada a la parte menos biológica del árbol que acapara el contenido de este blog. Nos referimos a la literatura. Hay mucho cuento en torno a los eucaliptares, pero no todos son ofensivos y algunos, como este cuento tradicional australiano, son especialmente bellos.

Lo hemos pillado de la red, en esta aldea global que compartimos, y aquí lo dejamos.

¡A disfrutarlo!

Cuéntame un cuento: El koala y el emú: "Cuento tradicional australiano ¿Por qué el koala vive subido a los árboles si no es un pájaro? ¿Por qué el emú no puede volar si es un ave..."

También en la cocina... en una receta muy propia para la época que viene

HELADO DE EUCALIPTO

La receta que facilitamos aquí, extraída de http://www.entrepucheros.com/, es para hacer unas 4-6 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de unos 20 minutos más la congelación.

Vas a necesitar una olla de aluminio, un bol de aluminio, una heladera de aluminio, un batidor de globo y una pala de madera. ¡Adelante! 

INGREDIENTES:

Para la crema inglesa:

• 1 litro de leche
• 200g de azúcar
• 6 yemas

Para el helado de eucalipto:

• 400ml le leche
• 100ml de crema para batir
• 50g de hojas de eucalipto frescas
• 4 yemas
• ½ taza de azúcar
• Hielo
• Sal de grano

PREPARACION:

Para la crema inglesa, hierve en la olla la leche con la mitad del azúcar. 

Aparte, bate las yemas con el azúcar restante hasta lograr que cambien de color y enseguida mézclalas en una taza con la leche hervida. Incorpora esta preparación a la leche restante y mueve durante un minuto y medio a fuego lento, retira y deja que se ponga tibio.

Para el helado, hierve la leche con la crema y reserva. Elabora una infusión (té) de eucalipto en una taza de agua, cuela y reserva. En el bol mezcla las yemas con el azúcar y poner a "punto de listón", esto es, se baten las yemas hasta que se forma un hilo suave al levantar el batidor.

Mezcla todas las preparaciones anteriores, vierte en la heladera y mueve hasta que espese. Congela.

Por último decóralo como quieras y sirve.

¡Buen provecho!